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芋圆的做法
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芋圆怎么做好吃

食客"安心王",看到大家都在说芋圆好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:芋头1个,地瓜粉1杯,太白粉1杯,水1/2杯,细砂糖2大匙

操作步骤 反馈

  • 1

    )先将芋头洗净去皮,切成约1公分的厚片。

  • 2

    )然后把芋头放入蒸锅或微波炉中蒸熟,也可以放进滚水中煮熟。

  • 3

    )取出芋头,放凉后捣成泥状,再加入地瓜粉和太白粉(一对一的比例),同时加入细砂糖揉到整个芋头不黏手即可。

  • 4

    )接着将整个粉团搓成长条状

  • 5

    )最后将粉团切成相等份量的小块即可。

  • 6

    )将刚才煮芋头的水,再添加适量的水和红砂糖煮成糖水。

  • 7

    )准备一锅水,将芋圆放入煮至浮起,捞至刚才煮好的糖水中即可。

  • 8

    )做好的芋圆如果一次吃不完的话,可以装在塑胶袋里,放到冰箱冷冻。等要吃的时候取出退冰再使用。

  • 9

    )如果喜欢吃地瓜圆的话也可以用同样的方法,用1条地瓜(约1/2斤重)来取代芋头,其他作法一切相同。