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芋圆的做法
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芋圆怎么做好吃

食客"小尾巴鱼",看到大家都在说芋圆好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:芋头300公克,蕃薯粉120公克,太白粉30公克,水120cc,白砂糖2大匙

操作步骤 反馈

  • 1

    将芋头扯底清洗干净后去皮。

  • 2

    切成薄片,越薄越好。

  • 3

    将步骤2铺于盘中摊开,放入蒸笼以大火蒸20分钟后取出备用。

  • 4

    将步骤3放入容器中捣碎,加入糖、蕃薯粉、太白粉拌匀,再慢慢加入水。

  • 5

    将步骤4搓揉均匀成糰至不黏手。

  • 6

    再揉成适当大小的圆形长条。

  • 7

    最后再切成约15公分宽的小块状备用。

  • 8

    将步骤7放入滚水中以中火煮约3~5分钟,当芋圆浮于水面上再煮约1分钟后,捞出沥干即可。