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香蒜鲷鱼片的做法
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香蒜鲷鱼片怎么做好吃

食客"故事细腻",看到大家都在说香蒜鲷鱼片好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鲷鱼片100公克,葱1支,蒜头6粒,红辣椒1/2支,九层塔5公克,地瓜粉适量,盐1/2小匙,七味粉1大匙,白胡椒粉少许

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    鲷鱼片洗净切小片,均匀沾裹上地瓜粉;蒜头切片;葱切小段;红辣椒切菱形片,备用。

  • 2

    热锅倒入稍多的油,放入作法1的鲷鱼片炸熟,捞起沥干备用。

  • 3

    将作法1的蒜片放入作法2锅中,炸至香酥即成蒜酥,捞起沥干备用。

  • 4

    作法3锅中留少许油,放入作法1的葱段、辣椒片爆香,再放入作法2的鲷鱼片、作法3的蒜酥及所有调味料拌炒均匀即可。