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紫米蔬菜粥的做法
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紫米蔬菜粥怎么做好吃

食客"ANAFKH",看到大家都在说紫米蔬菜粥好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:紫米80公克,胚芽米160公克,地瓜100公克,苋菜100公克,空心菜100公克,吻仔鱼60公克,盐12公克,清高汤1700㏄

操作步骤 反馈

  • 1

    将紫米、胚芽米洗净后以清水浸泡6小时备用。

  • 2

    地瓜去皮后切成丁状;苋菜、空心菜洗净后切成段状;吻仔鱼洗净后备用。

  • 3

    把作法1的紫米、胚芽米沥干水分后与清高汤一起以大火煮约20分钟至软,再加入作法2的地瓜丁,续煮约5~6分钟。

  • 4

    把作法2的苋菜、空心菜段与盐加入作法3中一起煮滚,最后加入吻仔鱼煮熟即完成。