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腊鱼炖粉条的做法
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腊鱼炖粉条怎么做好吃

食客"海国小虾米",看到大家都在说腊鱼炖粉条好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:腊鱼1块,红薯宽粉100g,1小块,蒜3瓣,青葱1根,尖椒1个,小米椒3个,老抽1茶匙,盐1/2茶匙,胡椒粉少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    红薯粉用热水浸泡,腊鱼切大块,葱、姜、蒜、小米椒切碎,尖椒切片

  • 2

    锅中倒入少许油,烧热后,放入腊鱼块

  • 3

    小火煎至两面金黄,用铲子拨到锅的一侧,倒入葱、姜、蒜、小米椒和尖椒

  • 4

    煸出香味后,倒入水,水面没过鱼1厘米

  • 5

    调入老抽,大火煮开

  • 6

    继续煮5分钟,放入泡软的粉条

  • 7

    盖上锅盖,转小火,炖10分钟,加入盐

  • 8

    再加入胡椒粉,搅匀,转大火,收干汤汁即可