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肉片烩丝瓜的做法
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肉片烩丝瓜怎么做好吃

食客"mamabibi",看到大家都在说肉片烩丝瓜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:丝瓜300公克,猪后腿肉200公克,15公克,盐1/2茶匙,糖1/2茶匙,香油1/4茶匙,太白粉1大匙,水1杯,酱油1/4茶匙,沙拉油1茶匙,地瓜粉1大匙,太白粉1茶匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    姜洗净削皮切片;丝瓜削皮洗净去籽,切割15公分宽长段后,再汆烫泡凉备用。

  • 2

    猪后腿肉洗净切长片,加入腌料以筷子拌腌15~20分钟备用。

  • 3

    锅中加水煮滚,将作法2的材料烫熟备用。

  • 4

    炒锅放入1大匙沙拉油,以中火油温140℃爆香姜片,再加入作法1的丝瓜段和调味料的盐、糖、香油一起炒熟,然后将丝瓜捞起摆盘,续放入作法3的肉片加热,再淋上1:1的太白粉水芶芡,最后盛入盘淋在丝瓜上即可。