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双色糯米糍的做法
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双色糯米糍怎么做好吃

食客"最后的余温",看到大家都在说双色糯米糍好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:红薯紫薯,水磨糯米粉(绿袋子装的那种),红豆沙,椰子

操作步骤 反馈

  • 1

    红薯(紫薯) 煮熟, 压成泥,慢慢加入糯米粉(比例约1:1.5) ,看需要加少许水,揉成象耳垂一样软的粉团, 分成小块(粉团分成小块是为了蒸得快而透)

  • 2

    把粉团放在盘子里,上蒸笼蒸10分钟左右。

  • 3

    10分钟后用筷子搅搅看看,若是粉都透明了,那就是熟了。

  • 4

    等粉团冷到不烫手了,就可以开始包了。

  • 5

    熟的粉团非常粘,没法用手直接包。我是用抹了沙拉油的保鲜膜隔着包的。用筷子挑一团粉团,放在保鲜膜里包着揉成团,再压平,包入馅儿,封口搓圆,放到椰蓉中打个滚就成了。