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蜜汁薯球的做法
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蜜汁薯球怎么做好吃

食客"ICCRC",看到大家都在说蜜汁薯球好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:红薯(也称地瓜或番薯)1个(约200g),糯米粉50g,鸡蛋1枚,去皮熟花生仁30g,蜂蜜2汤匙(30ml),油10ml

操作步骤 反馈

  • 1

    鸡蛋在碗中打散。熟花生仁切成碎粒。红薯蒸熟。

  • 2

    蒸熟的红薯去皮,用勺子碾成泥,趁着红薯泥温热的时候,加入糯米粉,和成一个柔软的面团。

  • 3

    然后分成每个10g的小剂子,再将小剂子揉成红薯圆子。

  • 4

    大火烧热平底锅中的油至六成热,倒入打好的蛋液,使蛋液均匀地布满整个锅底,摊成蛋饼,盛出,待温热后切成细细的蛋丝。

  • 5

    大火烧开煮锅中的水,放入制好的红薯圆子,再次煮滚后继续煮3分钟,至红薯圆子全部浮起。

  • 6

    用漏勺将煮好的圆子捞入碗中,舀入蜂蜜,用勺子将红薯圆子轻轻翻个搅拌,让每个圆子都裹上蜂蜜。

  • 7

    最后撒上花生碎和蛋丝即可。