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薯泥羊羹的做法
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薯泥羊羹怎么做好吃

食客"思绪蔓延着",看到大家都在说薯泥羊羹好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:红薯(也称山芋或地瓜)2个(约350g),盐1/2茶匙(3g),洋菜粉20g,白砂糖2汤匙(30g),油少许

操作步骤 反馈

  • 1

    红薯洗净,去皮,切成小块,放入容器中,盖上盖子。将容器移入微波炉,以900瓦火力加热4分钟,取出,调入盐,趁热将红薯块压成薯泥。

  • 2

    将洋菜粉和白砂糖放入容器中,加入200ml凉开水,调匀,盖上盖子(盖子不要完全盖实),以900瓦火力加热2分钟至溶化,取出,趁热倒入薯泥中,沿同一方向快速画圈搅拌均匀。

  • 3

    取一个方盘,在盘底和盘壁均匀抹上一层薄油,将薯泥过筛后,倒入盘中待凉,再放入冰箱中冷藏至完全凝固,取出,用自己喜欢的模子刻成小块即可。