双薯彩虹绳索包怎么做好吃
食客"看到大家都在说双薯彩虹绳索包好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。
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操作步骤
- 1
红薯、紫薯蒸熟,切成小块,分别过筛,压成细腻薯泥
- 2
将红薯泥和紫薯泥分别与80g面粉和0.5g酵母混合,剩余面粉与酵母混合,全部揉成均匀面团
- 3
放置温暖处,发酵至2倍大
- 4
将面团分别排气,擀成长方形,厚约0.3厘米,重叠在一起
- 5
顺着长边切成条状
- 6
取出一根,拧成螺旋状,用手轻轻搓匀
- 7
再将两头对折,折成3折,抓住两头,拧成麻花状,醒发20分钟
- 8
蒸笼抹一层油,放入花卷,冷水上锅,中高火蒸15分钟,焖3分钟开锅即可