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双薯彩虹绳索包的做法
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双薯彩虹绳索包怎么做好吃

食客"ilove6",看到大家都在说双薯彩虹绳索包好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:面粉280g,红薯1个,紫薯1截(各取薯泥40g),酵母2g

操作步骤 反馈

  • 1

    红薯、紫薯蒸熟,切成小块,分别过筛,压成细腻薯泥

  • 2

    将红薯泥和紫薯泥分别与80g面粉和0.5g酵母混合,剩余面粉与酵母混合,全部揉成均匀面团

  • 3

    放置温暖处,发酵至2倍大

  • 4

    将面团分别排气,擀成长方形,厚约0.3厘米,重叠在一起

  • 5

    顺着长边切成条状

  • 6

    取出一根,拧成螺旋状,用手轻轻搓匀

  • 7

    再将两头对折,折成3折,抓住两头,拧成麻花状,醒发20分钟

  • 8

    蒸笼抹一层油,放入花卷,冷水上锅,中高火蒸15分钟,焖3分钟开锅即可