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拔丝地瓜的做法
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拔丝地瓜怎么做好吃

食客"公主βú伤芯",看到大家都在说拔丝地瓜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:地瓜,油,清水,白糖

主要做法:拔丝

操作步骤 反馈

  • 1

    地瓜两个去皮,切滚刀块。我看地瓜皮特别薄,用勺子轻轻一刮就下来了,切好块后,一会儿发现表面发黑了,只好用刀再去一层皮

  • 2

    锅内注油烧至六层热,下地瓜块中火炸透捞出

  • 3

    再大火烧热油,下地瓜块复炸,呈金黄色捞出,沥油待用

  • 4

    大勺洗净,加清水约50克,放入约100克白糖,用小火搅炒

  • 5

    至糖汁变浓稠、颜色微黄,放入炸好的地瓜块,快速离火,颠翻出丝,盛入盘中即可