您的位置:家常菜>菜谱大全 > 地瓜姥姥饼
地瓜姥姥饼的做法
3颗星  32461

地瓜姥姥饼怎么做好吃

食客"小悸动",看到大家都在说地瓜姥姥饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:A、去皮地瓜:150克, 糖:60克, 松子:60克, 炼乳:适量, 黑芝麻:适量,B、中筋面粉:150克, 水:60毫升

操作步骤 反馈

  • 1

    将蒸锅水烧沸,地瓜洗净、切块,倒入蒸笼蒸约25分钟至软烂

  • 2

    取出地瓜,倒入玻璃碗中,趁热压成泥状

  • 3

    将糖、松子和炼乳倒入作法2的地瓜泥中混合拌匀成馅料备用

  • 4

    在材料B的面粉加入水拌匀,揉成面团,分成12等分,揉圆备用

  • 5

    将每个小面团擀成圆形的小面皮

  • 6

    将面皮放于掌心,包入1汤匙作法3的馅料,收口,略压扁

  • 7

    在饼的表面刷上少许水,再均匀地沾裹上黑芝麻

  • 8

    在锅中加入少许油预热,放入作法7的饼,以小火煎至两面呈金黄色即可