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地瓜蔬菜煎饼的做法
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地瓜蔬菜煎饼怎么做好吃

食客"Y汪莹Y",看到大家都在说地瓜蔬菜煎饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:材料:银鱼4两,红萝卜1个,地瓜1个,高丽菜半个,香根1把,香菇6朵,蛋1个,面粉6两,调味料:糖1小匙,盐半小匙,胡椒粉半小匙,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    红萝卜切丝,高丽菜切丝,香菇切薄片,香根切碎,地瓜切丝后泡水备用

  • 2

    取一个容器,先放入蛋、面粉和少许水拌匀至没有颗粒,再放入地瓜丝、香菇丝、香根末、高丽菜丝、红萝卜丝和银鱼由下往上翻拌均匀后,加入盐、胡椒粉和糖调味成为蔬菜面煳备用

  • 3

    起一平底锅,倒入拌好的蔬菜面煳,转小火以半煎半炸的方式煎至熟透且两面金黄即可完成厨师叮咛:*若面煳不够,可在煎的过程中适量补入面煳*调面煳时,1颗鸡蛋大约对上1碗面粉*面煳需先搅拌至略微出筋,再加入水调开,可使口感较有弹性