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地瓜圆汤的做法
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地瓜圆汤怎么做好吃

食客"lucyyyuan",看到大家都在说地瓜圆汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:红心地瓜,糯米粉,红豆汤(下面有红豆汤的做法),水,糖,冰糖,淀粉

操作步骤 反馈

  • 1

    取适量红豆,冲洗干净,在清水中浸泡5-6个小时,然后沥干水分。

  • 2

    汤锅中注入清水,煮开,然后下入红豆,煮滚后改极小的火煮40分钟,然后加些冰糖,接着煮20分钟,一直煮到红豆软烂,吃起来口感沙沙的就算好了,如果你的时间有限,最好也要保持一个小时的熬煮时间。这样红豆汤就算做好了。

  • 3

    地瓜洗净,切成小段,上锅蒸熟,然后取出,撕去外层薄薄的皮,趁热压成泥状,如果保留外皮,就要用调理机打成泥。

  • 4

    在热地瓜泥中加入糯米粉,适量清水,白糖,淀粉,揉搓成团。

  • 5

    将地瓜团做成一个个的地瓜汤圆,并入滚水锅中煮熟,将地瓜汤圆煮至浮起,就表明它已经熟了,可以捞出了。

  • 6

    最后只需在红豆汤中加入煮好的地瓜圆即可。