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地瓜天妇罗的做法
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地瓜天妇罗怎么做好吃

食客"aaq2211236",看到大家都在说地瓜天妇罗好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:A.黄肉地瓜150公克,红肉地瓜150公克,紫肉地瓜150公克,低筋面粉适量,B.蛋黄1颗,冷水适量,低筋面粉适量,沾酱:适量,萝卜泥适量,泥适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将材料A的所有地瓜去皮切成小方块备用。

  • 2

    将材料B混合均匀至煳状成面衣备用。

  • 3

    将作法1的地瓜丁沾裹低筋面粉,再裹上作法2的面衣备用。

  • 4

    已汤匙取适量作法3的地瓜丁放入170℃的热油中,炸至酥脆。

  • 5

    将作法4的地瓜天妇罗捞起,沥干盛盘,另取小碟放入萝卜泥、姜泥及柴鱼风味酱汁搭配食用。