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咖喱焗地瓜的做法
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咖喱焗地瓜怎么做好吃

食客"不羁的醒与醉",看到大家都在说咖喱焗地瓜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:地瓜1个(约250克),盐1克,油5克,咖喱粉20克,牛奶200克,水淀粉少许,百香草适量

口味:香草

操作步骤 反馈

  • 1

    地瓜洗净,放入锅中加水,煮至可以令筷子插入为止。

  • 2

    待地瓜稍凉后,剥去外皮,切成中等大小的块,备用。

  • 3

    锅里放入油,把咖喱粉倒入,炒香后,倒入牛奶,不断搅拌,让咖喱粉充分融解到牛奶中去,再倒入水淀粉勾个薄芡,最后加少许盐调味。

  • 4

    取一个可放入烤箱的耐热容器,我用的是乐扣乐扣的格拉斯系列中的透明烤碗,刚好够2人份。将切好的地瓜块放入容器内,再倒入调制好的咖喱汁,上面撒上百香草,放入预热200度的烤箱中烤制10分钟。