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地瓜布丁的做法
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地瓜布丁怎么做好吃

食客"nishaoyun-123",看到大家都在说地瓜布丁好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:A.地瓜220公克,动物性鲜奶油150公克,B.全蛋2颗,红糖80公克,C.全脂鲜奶170公克,D.蓝姆酒少许

操作步骤 反馈

  • 1

    地瓜洗净,去皮切丁放入蒸笼中蒸熟,过筛成地瓜泥,加入动物性鲜奶油拌匀,备用。

  • 2

    材料B拌匀备用;材料C以中小火煮至滚沸,沖入材料B拌匀,再加入材料A搅拌均匀,以细筛网过筛出地瓜布丁液,倒入布丁模中,以瓦斯喷枪快速烤除表面气泡(亦可以小汤匙将气泡戳破)。

  • 3

    将完成的作法2放入预热好的烤箱,以上火160℃╱下火160℃蒸烤约30分钟至地瓜布丁熟透,取出冷却后放入冰箱冷藏即可。