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地瓜圆的做法
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地瓜圆怎么做好吃

食客"beatsins",看到大家都在说地瓜圆好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:红心地瓜300公克,蕃薯粉120公克,太白粉30公克,水30cc,白砂糖2大匙

操作步骤

  • 1

    将红心地瓜洗净、去皮、切薄片,铺于盘中摊开,放入蒸笼以大火蒸20分钟后取出备用。

  • 2

    将作法1放入容器中捣碎,加入糖、蕃薯粉、太白粉拌匀,再慢慢加入水。

  • 3

    将作法2搓揉均匀成糰至不黏手,揉成大小适当的圆形长条,再切成宽约15公分的小块状备用。

  • 4

    将作法3放入滚水中以中火煮约6~8分钟,当地瓜圆浮于水面上再煮1分钟后,捞出沥干即可。