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红苕饼的做法
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红苕饼怎么做好吃

食客"Clytze923",看到大家都在说红苕饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:1,红苕一斤(去皮后净重),切厚片。2,糯米粉二两。3,白糖一两(可依个人喜好增减)。

操作步骤 反馈

  • 1

    将红薯放沸水蒸锅架上,用中大火蒸15分钟至熟。

  • 2

    取出后趁热用汤匙压成泥。

  • 3

    放入糯米粉、白糖、约一汤匙水,充分揉匀(干湿度适中)。

  • 4

    取适量薯泥用双手先搓成丸子。再用双掌拍打成饼状。

  • 5

    全部做完后待用。

  • 6

    锅中放油烧到八成热,放入苕饼用中火炸8分钟(炸的过程中要时时将苕饼翻面)。

  • 7

    熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。

  • 8

    装盘后即可食用。