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拔丝地瓜的做法
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拔丝地瓜怎么做好吃

食客"tyf1586",看到大家都在说拔丝地瓜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:甘薯500克,白砂糖100克,香油30克,花生油50克

主要做法:拔丝

操作步骤 反馈

  • 1

    把地瓜洗净削去皮,切成大小均匀的滚刀块。

  • 2

    锅内放花生油,烧至八成热,把地瓜炸成金黄色捞出控油。

  • 3

    锅加清水100克、白糖,小慢熬,用勺子不停地搅动,熬至糖水浓稠变色时,倒入炸好的地瓜,离火颠勺,倒入抹过香油的盘内,吃时带一碗凉开水,边蘸边吃,避免烫嘴,而且酥脆。