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炸地瓜热狗的做法
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炸地瓜热狗怎么做好吃

食客"湄江大酒楼",看到大家都在说炸地瓜热狗好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:地瓜1条,热狗12支,竹签12支,番茄酱适量,面煳材料:3个,细砂糖2大匙,低筋面粉1又1/2杯,玉米粉2大匙,泡打粉1小匙,沙拉油1大匙,盐少许,水适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将地瓜洗净去皮,切成薄片状放入微波炉中蒸熟。

  • 2

    取出地瓜,捣成泥状备用。

  • 3

    将蛋全部打匀,放入糖和少许的盐继续打,记得尽量把空气打进去。

  • 4

    等糖大致打匀之后,把玉米粉、面粉、沙拉油和泡打粉均匀拌入,同时加进地瓜泥,同时慢慢加水调成浓稠的面煳。

  • 5

    热狗插上竹签,放入面煳中让整支热狗均匀的沾上面煳,如果面煳比较稠可使用汤杓辅助。

  • 6

    热油锅,等油热之后把热狗棒垂直的放入油锅里油炸。

  • 7

    因为热狗已经是熟的,不要炸太久,炸至外表面皮呈金黄色即可。

  • 8

    最后将热狗捞起沥干油份,吃的时候可以沾番茄酱一起吃。如果觉得用地瓜太麻烦的话,面煳里也可以不用地瓜,其他所有的材料作法均不变。