拔丝地瓜怎么做好吃
食客"看到大家都在说拔丝地瓜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。
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操作步骤
- 1
地瓜去皮洗净切块,沥干水分。
- 2
锅内放适量油开火烧热,以竹筷插入,见四周冒细泡时,将地瓜倒入煎炸至金黄色。
- 3
以筷子戳地瓜,如果能戳透,则为熟透;将熟透的地瓜块捞出沥油。
- 4
倒出锅内的油,留少许余油,加入白糖和小半碗清水,煮沸。
- 5
改小火,慢慢熬煮糖浆,等糖冒泡变色时,下入炸好的地瓜,迅速翻炒,让糖浆包裹住地瓜后,即可熄火装盘。
食客"看到大家都在说拔丝地瓜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。
",地瓜去皮洗净切块,沥干水分。
锅内放适量油开火烧热,以竹筷插入,见四周冒细泡时,将地瓜倒入煎炸至金黄色。
以筷子戳地瓜,如果能戳透,则为熟透;将熟透的地瓜块捞出沥油。
倒出锅内的油,留少许余油,加入白糖和小半碗清水,煮沸。
改小火,慢慢熬煮糖浆,等糖冒泡变色时,下入炸好的地瓜,迅速翻炒,让糖浆包裹住地瓜后,即可熄火装盘。