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红糖地瓜米糕的做法
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红糖地瓜米糕怎么做好吃

食客"悲伤逆流成河o寳",看到大家都在说红糖地瓜米糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:地瓜2斤,圆糯米3斤,沙拉油100g,红糖750g,二砂糖300g,水3/2杯

操作步骤 反馈

  • 1

    地瓜去皮、切片,放入蒸笼以中大火蒸半小时后,压成泥状备用。

  • 2

    将糯米洗净沥干,放入铺有蒸笼布的锅中蒸40分钟。

  • 3

    取一干锅,加入沙拉油,放入调味料,用小火炒至完全融化后,加入水煮开,倒入作法2的糯米,拌炒均匀后熄火。

  • 4

    取一模型,先在底部抹一层沙拉油,铺上一层厚约1㎝的糯米饭压紧,均匀填上一层地瓜馅料,再铺上另一半的糯米饭压紧实一点,再将它切成4×4㎝的块状,放凉后,即可食用。