您的位置:家常菜>菜谱大全 > 素烧山芋粉
素烧山芋粉的做法
3颗星  34520

素烧山芋粉怎么做好吃

食客"路甲人也被伤",看到大家都在说素烧山芋粉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:红薯粉丝200克,小葱适量,食盐2克,葱适量,料酒少许,生抽少许,白糖2克,水适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    山芋淀粉用5倍的凉水化开

  • 2

    中小火煮,边煮边搅拌防糊锅

  • 3

    煮至全透明的时候关火

  • 4

    倒入保鲜盒内,表面抹平,完全放凉。(天热的话等没有温度以后可以放冰箱冷藏一下加速定型)

  • 5

    定型后倒出来切块。(切小一些更容易入味)

  • 6

    锅内油烧热,倒入山芋粉,迅速翻炒开。(油可以多一些这样比较不容易糊锅,倒的时候当心油溅烫伤我就不小心中招了)

  • 7

    加入少许料酒,生抽,老抽,盐和糖适量水

  • 8

    大火收干汤汁,出锅后撒上葱花。(边煮边翻炒,防糊锅,葱花不要少会让这道菜香气四溢)