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紫山芋烤方的做法
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紫山芋烤方怎么做好吃

食客"emma0823",看到大家都在说紫山芋烤方好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:紫山芋3个,白糖2匙,黄油1匙,盐少许,淀粉2勺,水适量,甜红豆馅半杯

口味:甜味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    紫山芋煮熟去皮,趁热放糖、黄油和盐,压成泥状。

  • 2

    将山芋泥、甜豆馅分别分成均匀的等份,甜豆馅的量是山芋的1/2。

  • 3

    用一片保鲜膜垫在手上,取一份山芋泥压扁,上放置一份甜豆馅,隔着保鲜膜用手包成园团子。

  • 4

    将团子整型呈立方体(可借助小模具)。

  • 5

    淀粉加水稀释成淀粉水,将立方体的一个面沾上淀粉水,放在平底锅煎烙,使其凝固。用此方法,逐步将每个山芋立方体的每一面都煎烙凝固。