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拔丝地瓜的做法
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拔丝地瓜怎么做好吃

食客"麦兜",看到大家都在说拔丝地瓜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:黄皮、红皮地瓜各一个各一个

主要做法:拔丝

操作步骤 反馈

  • 1

    黄皮、红皮地瓜各一个,洗净。灿烂喜欢混搭

  • 2

    将地瓜去皮。

  • 3

    地瓜切块,也可用切菜器切成自己喜欢的形状。

  • 4

    锅内入油。待油热到七成时,放入地瓜块。

  • 5

    小火将地瓜块炸至微黄,盛出。

  • 6

    然后转中火,等油冒烟时,再放入地瓜块复炸。

  • 7

    再次炸至金黄,表面结痂即可,用筷子插下软了就可以。

  • 8

    倒出锅内油,留少许油,放入白糖。

  • 9

    用小火将糖慢慢融化,一定要时刻搅拌,颜色变深时,要多加注意,以防糖糊掉,至白糖起泡时立即关火。(也可用筷子挑起看下有没有丝拉出)

  • 10

    倒入地瓜块快速翻炒,均匀裹上糖液盛出。