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烧蕃薯冰淇淋的做法
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烧蕃薯冰淇淋怎么做好吃

食客"小老蜗牛",看到大家都在说烧蕃薯冰淇淋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:蕃薯300公克,细砂糖20公克,麦芽糖20公克,奶油15公克,香草冰淇淋2球,抹茶淋酱适量,抹茶粉些许

口味:香草

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    蕃薯去皮、切片后,放入蒸锅中以大火蒸约20分钟至熟且成柔软状,即取出。

  • 2

    取一锅,将作法1蒸好的蕃薯加入细砂糖、麦芽糖、奶油于盆中,再移到炉上以小火加热,边加热边拌匀所有材料,至全部材料都均匀即可熄火。

  • 3

    将作法2拌好的蕃薯泥塑型成圆饼状,但中间略为凹陷。

  • 4

    把作法3放入预热好的烤箱中以上火200℃、下火180℃烤约15分钟至外皮略变硬。

  • 5

    在烤好的作法4上放上一球香草冰淇淋,淋上些许抹茶淋酱,再撒上些许抹茶粉即可。