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甘薯芝士蛋糕的做法
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甘薯芝士蛋糕怎么做好吃

食客"lovelylady520",看到大家都在说甘薯芝士蛋糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:全麦饼干屑105克,白糖50克,黄油55克,融化,甘薯910克,奶油干酪3包(225克装),软化,白糖175克,酸奶油75克,浓鲜奶油60毫升,鸡蛋3个,小包装红糖165克,黄油55克,浓鲜奶油60毫升,碎山核桃120克

操作步骤 反馈

  • 1

    烤箱预热到摄氏175度。将全麦饼干屑、50克白糖和55克融化好的黄油或者人造黄油倒在一起搅拌。再将拌好的料倒进直径23.75厘米的弹簧扣模锅底。放进烤箱烤10分钟,取出冷却。不要关闭烤箱电源。

  • 2

    将甘薯装进烤盘放烤箱烤大约1小时,直到用小刀轻易就能插进甘薯中心为宜。不要关闭烤箱电源。等甘薯冷却到可以用手拿时,去皮并捣成泥。

  • 3

    舀1 1/2杯甘薯泥到大碗中,加奶油干酪、175克白糖、酸奶油和60毫升奶油,打散到浓稠。再逐个打入鸡蛋,每打一个都要搅匀,最后倒在蛋糕饼底上。

  • 4

    放进烤箱烤1小时,直到蛋糕测试杆插进去再取出来时不沾渣。关闭烤箱电源。将烤箱门半开,让蛋糕在烤箱内冷却1小时。

  • 5

    将红糖和60毫升黄油或者人造黄油在厚的小平底锅里调和,开小火并搅拌到糖融化,然后开大火煮开。再加60毫升奶油和山核桃,趁热倒到芝士蛋糕顶上。放冰箱冷藏即成。