您的位置:家常菜>菜谱大全 > 黄金甜薯烧
黄金甜薯烧的做法
4颗星  32459

黄金甜薯烧怎么做好吃

食客"遥遥15178301",看到大家都在说黄金甜薯烧好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:A.地瓜300公克,B.细砂糖25公克,鲜奶油10㏄,蛋黄20公克,奶油18公克,C.挤花袋1个,保鲜膜1捲,寿司捲帘1个,D.红豆泥馅100公克,E.蛋黄1颗,味醂5㏄

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    地瓜洗净、去皮、蒸熟后放凉备用。

  • 2

    取钢盆,倒入细砂糖、鲜奶油、蛋黄和隔水加热溶化成液态的奶油混合搅拌均匀,呈光滑细緻状后,再加入作法1拌匀,并以筛网过筛,让口感能更为绵密细緻。

  • 3

    将作法2装入挤花袋中,并均匀挤出约0.5公分的厚的材料,在铺有保鲜膜的寿司捲帘上,再放入整成长条状的红豆泥馅捲起即可。

  • 4

    于捲好成型的作法3表面涂抹上调好的材料E涂料后,放入预热好的烤箱中,以上火200℃、下火180℃的温度,烤约10~15分钟至上色即可。

  • 5

    烤好后先取出放凉,再切成适当大小食用。