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地瓜薯条的做法
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地瓜薯条怎么做好吃

食客"shireejia@@",看到大家都在说地瓜薯条好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    地瓜洗净、去皮后,用刀切成厚约1.5公分的长条。

  • 2

    将切好的地瓜条用水略洗后,沥干水分。

  • 3

    地瓜条放入盆中,加入玉米粉拌匀,让地瓜表面沾上薄薄的一层玉米粉。

  • 4

    热油锅至约160℃,将作法3的地瓜条下锅炸约1分钟,至表面略变硬定型即捞起。

  • 5

    再将油锅加热至约180℃后,再将作法4的地瓜条下锅,以中火炸约2分钟至表面金黄酥脆起锅、沥干油份,食用时可依喜好搭配沾酱食用。