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番薯饼的做法
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番薯饼怎么做好吃

食客"小小康",看到大家都在说番薯饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:番薯200克,糯米粉300克,黄油两汤勺,糖4汤勺,盐少量,鸡精少量。番薯洗干净备用。

操作步骤 反馈

     
  • 1

    先在锅里用水把番薯煮熟,如何判断番薯是否蒸熟?就是用支筷子插进去,如果很容易插进去,就证明熟透了,把熟透的番薯拨皮,压成泥.

  • 2

    加入黄油,糖,少许盐和鸡精调好味,搅匀!

  • 3

    用面粉,薯粉,糯米粉混合好,我今天想糯香一点,所以用的比例是1:2:

  • 3

    用热开水搅匀至均匀!

  • 4

    把搅匀的粉和调好味道的番薯混合好,观察好粘度,不要太湿,也不要太干,搅得微微有点筋度就可以了!

  • 5

    想要香一点,就放了两个鸡蛋黄搅匀,然后放到冰箱里让粉吸水以及变干一点!

  • 6

    可以下锅炸了,下锅的时候,要控制好油温,先把油煮至八成滚,然后关小火,放番薯粉料.

  • 7

    两边炸至金黄色即可。