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炸红薯的做法
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炸红薯怎么做好吃

食客"肖大厨",看到大家都在说炸红薯好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:材料红薯 1条,面粉 1杯,鸡蛋 1个调料盐 1/3小匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    红薯以刷子刷去表面泥沙,洗净。

  • 2

    去皮,切小片备用。

  • 3

    面粉放入碗中打入鸡蛋,加入调味料及2大匙水搅拌均匀咸蛋面糊备用。

  • 4

    红薯片均匀沾裹蛋面糊,放入热油锅中炸至呈金黄色即可。小窍门炸红薯的面糊要怎么做,浓稠度才适合油炸呢?太浓的面糊不容易裹上,太稀炸出来又不漂亮,最适合的面糊稠度,是筷子搅拌均匀垂直抽出面糊时,面糊能呈一直线滴落,这样的浓稠度才能炸出金黄酥脆的红薯。