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红薯小松糕的做法
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红薯小松糕怎么做好吃

食客"蒾璐の蒾迭稥",看到大家都在说红薯小松糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:红薯泥100克,低粉135克,黄油35克,蛋2个,牛奶110毫升,糖60-80克,泡打粉1小匙,盐0.25小匙

操作步骤 反馈

  • 1

    红薯放到锅里蒸熟,稍凉,放到保鲜袋,用擀面棍擀成红薯泥,取100 克备用 (也可以把红薯放在碗里,用勺子背面压成泥)

  • 2

    黄油放到容器里,隔热水融化,稍凉,将鸡蛋加入打散,略拌匀

  • 3

    将牛奶冲入黄油蛋液中,略作搅拌,将砂糖加入,搅拌均匀

  • 4

    再将100克红薯泥加入到牛奶黄油中,用橡皮刮刀拌匀成红薯糊

  • 5

    低粉,泡打粉,盐混合均匀过筛到 “4” 中调好的红薯糊里,用橡皮 刮刀从底下往上翻,搅拌成松糕糊(有面粉疙瘩就用橡皮刮刀或者勺子背面给压散)

  • 6

    杯放到大小合适的小塔模中托住,将松糕糊舀进杯子,大约8分 满即可,以免烤制过程中由于膨胀,蛋糕糊溢出

  • 7

    烤箱预热190度,烤箱中层25分钟左右