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糯米红薯饼的做法
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糯米红薯饼怎么做好吃

食客"guluotaluo",看到大家都在说糯米红薯饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:红薯(小个)500克,干糯米粉110克,黄糖粉40克,水50毫升,菜油60毫升,分4次用

操作步骤 反馈

  • 1

    小红薯洗净,用中火煮30分钟。捞出,凉冷,去皮,放大碗里压成泥。

  • 2

    把干糯米粉和黄糖粉加进红薯碗里,和匀。加水,调和成干面团。把面团分成24个小球,用手揉捏小球,然后压扁制成约6厘米直径的圆形。

  • 3

    大煎锅置中火上预热。加入1/4量的菜油,待油热至7成时,放入6个生饼,每个饼之间留一定距离,以便翻转。饼放入后不要马上翻,待煎上约3分钟,至饼面金黄,翻面,再煎3分钟即可。重复以上步骤,煎完剩余的饼。

  • 4

    用纸巾吸去油,稍凉1分钟后可食用。