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天香煲仔饭的做法
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天香煲仔饭怎么做好吃

食客"右手茶杯",看到大家都在说天香煲仔饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:香菇1把,大米1碗,1节,胡萝卜1根,色拉油适量,适量,蚝油1汤匙,白糖适量,水适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    香菇去柄,用清水泡软,挤干水份后切成丝,用些许糖、生粉水拌匀,最后下点麻油腌制备用

  • 2

    莲藕、胡萝卜清洗后切粒,汆水

  • 3

    生姜切粒

  • 4

    热锅下油,油热后下姜粒炒至闻到香味

  • 5

    下冬菇继续翻炒,直至炒出冬菇的香味

  • 6

    然后下汆过水的莲藕、胡萝卜略炒片刻,加入调好的酱汁,中小火熬煮

  • 7

    边煮边搅拌,煮至收汁即可

小贴士

    光有好的材料是不够的,调料起到画龙点睛的作用。一般人做素菜总是担心味道不够,这个精那个精的加上一堆,结果硬是把好好的素菜弄得俗不可耐全然没有了素菜的清雅。因为今天用了香菇做材料,简单地用个蚝油做调料就好了。
    调料的配制:蚝油一汤匙、糖适量,水小半碗,拌匀调成酱汁。