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寿喜酱烧根茎时蔬的做法
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寿喜酱烧根茎时蔬怎么做好吃

食客"任增帅",看到大家都在说寿喜酱烧根茎时蔬好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉片120公克,蒟蒻块90公克,牛蒡1/4条,煮熟的鲜笋100公克,红萝卜60公克,莲100公克,芋头100公克,香菇2朵,寿喜煮酱汁250公克,芝麻油45公克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    五花肉片切长段;将蒟蒻放入水中,以中火煮至滚沸后再续煮3分钟,捞起沥干,切成一口大小块状;牛蒡用刀背刮除表皮,以滚刀方式切成一口大小后泡入水中备用。

  • 2

    红萝卜、莲藕、芋头去皮后,和煮熟鲜笋都以滚刀方式切成一口大小;香菇洗净沥干,去蒂后对半切成两等份。

  • 3

    取一寿喜铁锅烧热,倒入芝麻油,再放入作法1的五花肉片,炒至肉片变色后,再将作法2和作法3的所有材料一起放入锅中,最后再淋入寿喜煮汁,以小火煮约10分钟,至食材入味汤汁略收即可。