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福袋煮的做法
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福袋煮怎么做好吃

食客"笨蛋永远都是笨蛋",看到大家都在说福袋煮好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:薄片油豆腐3片,鸡腿肉1只,木耳1片,红萝卜1/2条,牛蒡1/4条,莲1节,干香菇2片,金针菇50公克,蒟蒻丝50公克,干瓢适量,盐500㏄,味醂25㏄,酱油25㏄,酒30㏄

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    油豆腐切半后用面棍来回压,汆烫去除油渍后沥干,待凉剥开呈口袋状;干瓢泡水至软备用。

  • 2

    将鸡腿肉洗净,撒上少许盐,静置10分钟,再用浓度5?酒水(酒5㏄、水100㏄混合)洗净,沥干后切丝备用。

  • 3

    木耳、红萝卜切丝;干香菇泡水至软后去蒂切丝;牛蒡去皮削成丝状泡醋水;莲藕去皮切丝后泡醋水;蒟蒻丝用沸水煮约4~5分钟后沥干备用。

  • 4

    将作法2.3的材料混拌后分成6等份,装入油豆腐袋中,袋口用干瓢繫紧,即为福袋。

  • 5

    将煮汁材料放入锅中略煮,再放入福袋,盖上纸盖,用小火煮约25分钟即可熄火盛盘。