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厥饼的做法
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厥饼怎么做好吃

食客"吃货kedy",看到大家都在说厥饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:A.莲藕粉90公克,地瓜粉25公克,水110㏄,B.黑糖130公克,水290㏄,C.熟食黄豆粉适量

操作步骤 反馈

  • 1

    先将材料A混合均匀备用。

  • 2

    将材料B放入锅中煮至黑糖溶化后,倒入作法1的材料中,用小火加热拌搅至呈透明状后熄火,再继续拌至具有Q韧黏性为止。

  • 3

    将作法2放入蒸笼,用大火蒸约25分钟至熟,待稍凉备用。

  • 4

    取一小平盘模型先撒上一层黄豆粉,将作法3倒入后均匀压平至呈厚约1公分,再撒上一层黄豆粉,即可切割装盘。