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鸭梨素排的做法
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鸭梨素排怎么做好吃

食客"云间影",看到大家都在说鸭梨素排好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:油条2大根,鸭梨1只,白莲1小节,青菜椒1/4只,白砂糖2汤匙(30g),白2汤匙(30ml),番茄酱3汤匙(45g),盐1/2茶匙(3g),水淀粉1汤匙(15ml),香油1茶匙(5ml),吉士粉1碗(125g),打散的鸡蛋1只

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    油条撕开成两条后,再切4cm长小段;鸭梨削皮后切成6cm长条。

  • 2

    白莲藕洗净去皮,切片;青椒去籽,切菱形块;两者均以沸水氽烫备用。

  • 3

    将鸭梨条塞入油条段里,制成素排,逐块在蛋液中略浸,再在表面薄薄沾上一层吉士粉,放进七分热的油锅内,以中火炸至酥黄,捞起。

  • 4

    中火将锅中3汤匙水煮沸,调入白砂糖、盐、白醋和番茄酱,放入莲藕片和青椒片后立即用水淀粉勾薄芡,放入炸好的素排炒匀,淋上香油即可。