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双莲炖腔骨的做法
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双莲炖腔骨怎么做好吃

食客"gongling52013",看到大家都在说双莲炖腔骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:适量,腔骨3根,莲子100克,老1小块,白胡椒粉少许,3滴,盐适量,清水适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    莲子清洗干净后放入碗中,倒入温水泡发1 小时后捞出备用

  • 2

    腔骨用水冲洗干净后放入锅内,倒入适量清水没过,大火煮开后用勺捞出血沫扔掉使汤清澈;把腔骨和清汤倒入煲汤砂锅内,放入去皮拍扁的生姜、3滴醋以及少许白胡椒粉,文火煲1个小时

  • 3

    莲藕用刀刮去表皮后去掉莲蒂,切滚刀成块状,把切好的莲藕放入汤煲内一起炖30分钟后放入泡发好的莲子再用小火炖30分钟,熄火前调入适量盐即可