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关山便当的做法
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关山便当怎么做好吃

食客"csh2012",看到大家都在说关山便当好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉300公克,胡萝卜1条,肉丝80公克,莲300公克,白饭1碗,酱瓜40公克,笋丝60公克,A.酱油膏120㏄,米酒1小匙,糖1小匙,红葱酥1小匙,五香粉1/4小匙,酱油4大匙,水1200㏄,蒜仁4颗,B.盐1/4小匙,水50㏄,C.盐1/2小匙,糖1/2大匙,胡椒粉1小匙,白1小匙,香油1大匙

口味:五香

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将五花肉洗净,带皮切成1.5公分块状,锅内入少许油将肉略为煸炒出油,起锅备用。

  • 2

    将作法1的五花肉块与调味料A以小火煮至软烂熟透,即为卤五花肉备用。

  • 3

    红萝卜洗净,削皮切丝,热油锅,放入红萝卜丝、肉丝和调味料B一起以中火炒至熟透,即为红萝卜炒肉丝。

  • 4

    将莲藕洗净削皮切片,汆烫后捞起沥干水分,与调味料C拌匀,即为凉拌莲藕片备用。

  • 5

    将白饭铺入便当盒底,卤五花肉、红萝卜炒肉丝、凉拌莲藕片和市售酱瓜、市售笋丝一一排在白饭上即可