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黑糖饼的做法
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黑糖饼怎么做好吃

食客"话话家常",看到大家都在说黑糖饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:藕粉100g,地瓜粉20g,水120㏄,黑糖140g,水320㏄,熟黄豆粉适量,麦芽糖80g,水70㏄,

操作步骤 反馈

  • 1

    先将黑糖蜜材料A一起放入锅中煮滚至糖融化,熄火后加入材料B调匀备用。

  • 2

    将黑糖饼材料A混合均匀备用。

  • 3

    将材料B煮至黑糖融化后,沖入作法2的材料中,用小火加热搅拌至呈透明状后熄火,再一直搅拌至具有Q韧黏性为止。

  • 4

    将作法3的材料放入蒸笼,用大火蒸熟(约25分钟),待稍凉备用。

  • 5

    取一容器撒上一层黄豆粉,将作法4的材料倒入铺满,再撒上一层黄豆粉即可切割装盘,享用时依个人喜好沾食黑糖蜜,风味更佳。