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焦溜丸子的做法
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焦溜丸子怎么做好吃

食客"2ixh2d1ndaf",看到大家都在说焦溜丸子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:丸子肉馅1磅,一节,小葱3根(切末),一小块(切末),鸡汤,白胡椒粉,料酒,香油,盐适量,酱汁:,糖,一块姜(切末),一小根葱(切末),鸡汤,淀粉,盐适量,

主要做法:

操作步骤

  • 1

    肉馅加入白胡椒,料酒,香油,鸡汤(1杯),葱末,姜末,搅拌,搅上劲

  • 2

    藕切碎,加入肉馅中,继续搅拌

  • 3

    用小勺取出肉馅,放在两手之间左右翻动,直至成团,弄成大小均匀的丸子

  • 4

    烧热油,中火放入丸子,炸约5分钟,取出

  • 5

    复炸丸子至金黄色,放厨房用纸吸油

  • 6

    将酱汁和匀,放入锅中加热

  • 7

    待酱汁开始冒泡,变粘稠,加入丸子蘸匀汤汁,出锅