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金针菜脊骨粉丝汤的做法
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金针菜脊骨粉丝汤怎么做好吃

食客"nmjy2335",看到大家都在说金针菜脊骨粉丝汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:脊骨400克(或大骨排骨都可)、干金针菜30克、粉丝一把(约40克)、、葱、香菜胡椒粉各少许。

操作步骤

    1.干金针菜提前两小时用水泡发,摘去硬蒂,洗净挤干;粉丝用水泡软;脊骨洗净放入沸水中氽烫两分钟左右,捞出洗去血沫;姜切片,葱切花,香菜切段;

    2.将处理好的脊骨与姜片放入砂煲中,一次性加入适量的水(水要没过脊骨并高出一些),小火将砂煲预热后中火将其煮开,再转小火煲30分钟;

    3.加入金针菜,继续煲30分钟左右;

    4.加入粉丝与适量的盐,煲一到两分钟至粉丝熟软后加入葱花、香菜,撒入少许胡椒粉即可。