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炸藕丸子的做法
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炸藕丸子怎么做好吃

食客"俏皮的阳光",看到大家都在说炸藕丸子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:,盐,末,油

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    藕去皮洗净备用

  • 2

    用手握着藕,在盆壁上转圈的磨,藕泥就下来了,藕汁就顺着流到盆底

  • 3

    磨好一部份就装碗里,全磨好后,再稍挤下藕汁,别挤干哈。加入少许盐和姜末。婆婆说了,只能加姜末和盐,别的什么也别加,这样做出的藕丸才地道美味

  • 4

    坐锅放油,油五分热,别太高温了,不然藕丸一下去就糊了,最好是一人捏丸子炸,一人边把稍炸变色的丸子捞起,因炸的时间不能太长,等全部丸子过道油后,再等油温高些,全倒下去重新炸一下,至表面金黄即可