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芝麻藕丝的做法
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芝麻藕丝怎么做好吃

食客"天勤小厨",看到大家都在说芝麻藕丝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:一节,鸡蛋1个,蒜3瓣,蒜苗1根,干红椒,花椒适量,白芝麻,面粉,白少量,植物油500ML(实耗少量),,盐少许,香油

操作步骤 反馈

  • 1

    藕去皮切丝,入加有白醋的水中浸泡几分钟防止氧化变色

  • 2

    烧开半小锅水,加入藕条煮半分钟左右捞出

  • 3

    鸡蛋打散,加入少盐和面粉拌匀

  • 4

    将藕浸入蛋液

  • 5

    再粘些白芝麻

  • 6

    取小点的锅入油烧五六成热,依次下入藕条炸成金黄色。将炸好的藕条沥油捞出

  • 7

    锅内放入少许油,小火炒香花椒和干红椒,再炒蒜粒和蒜苗

  • 8

    放入藕条,再加少许盐炒匀,最后加入少量香油、花椒油翻炒片刻即可