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香辣藕丁的做法
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香辣藕丁怎么做好吃

食客"martinalee",看到大家都在说香辣藕丁好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:1节,葱花数片,郫县豆瓣酱2汤匙(30g),生抽1汤匙(15ml),老抽1茶匙(5ml),盐1/4茶匙(1g)

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    莲藕1节,洗净去皮,切成丁

  • 2

    锅中倒入清水烧烤,焯烫一下藕丁

  • 3

    焯过水的藕丁捞出沥干备用

  • 4

    郫县豆瓣酱切碎备用

  • 5

    锅中倒入适量的炒菜油,放入豆瓣酱和葱花,爆香锅底

  • 6

    放入焯过水的藕丁,翻炒1分钟后,放入生抽、老抽、糖、盐调味后,可以适当加入少量清水,让调味料充分融合,大火收汁后即可出锅