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香辣藕丁的做法
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香辣藕丁怎么做好吃

食客"LSXBH",看到大家都在说香辣藕丁好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:一根,肉丝半碗(用肉丁更好哈),小红尖椒一个,2勺,生抽1勺,老抽1勺(最好都用生抽,不然颜色太重了),盐少许,糖2勺糖,淀粉少许

操作步骤 反馈

  • 1

    藕切丁,泡在冷水里,不仅不会变色,还可以泡掉多余的淀粉

  • 2

    把所以调料除淀粉外,放一起拌匀待用

  • 3

    炒锅到油烧热,入小尖椒煸炒片刻更捞起(不要丢最后可作装饰用),继续到入肉丝迅速划散,待变色就盛出

  • 4

    藕丁沥干水份,入热油锅翻炒片刻,到入调好的汁,继续翻炒

  • 5

    待藕丁都均匀裹上汁液,到入煸好的肉丝翻炒片刻就好

  • 6

    最后加调好的淀粉勾个芡,即可出锅