操作步骤

• 1

  莲藕洗净刮皮，切成片；胡萝卜洗净也切成片。（白白净净的藕片切出来像花朵一般，真是招人稀罕！）

• 2

  将莲藕片入沸水中焯透

• 3

  胡萝卜也放开水中焯至断生

• 4

  捞出来过一下冷水。特别提醒：这一步必不可少哦，藕片脆不脆全在这一步啦

• 5

  捞出来沥净水分后放入盘中

• 6

  放上葱花、姜丝、蒜片

• 7

  加入凉拌酱油、盐、蔬之鲜

• 8

  调匀后即可上桌食用