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甘醋渍莲藕的做法
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甘醋渍莲藕怎么做好吃

食客"不平的愤粪",看到大家都在说甘醋渍莲藕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:200公克,干辣椒1根,盐2大匙,4大匙,出汁4大匙

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    准备1碗浓度3?醋水(将水100㏄、醋3㏄混合)备用。将莲藕切去节的部分,去皮并切片,立即放入醋水中浸泡。

  • 2

    干辣椒泡水至软后,将籽挤出,切成小圆丁备用。

  • 3

    将甘醋汁的材料混合均匀,再加热至糖融化,再加入辣椒丁拌匀即为甘醋汁。

  • 4

    将作法1的莲藕片用热水汆烫过,捞起泡冷水后,再放入作法3的甘醋汁中浸泡30分钟,盛入盘中,再把辣椒放在上方即可。